Unsere Produkte aus eigenem Anbau sind alle ausnahmslos demeter zertifiziert.
Wir sind demeter Vertragspartner seit 2010. Unsere aktuellen Zertifikate für den Hof und den Hofladen stellen wir Ihnen zum Download bereit.
Kartoffeln
Wir bieten nahezu das gesamte Jahr Kartoffeln aus dem eigenen Anbau an. Frühkartoffeln gibt es meist ab Anfang Juli, gefolgt von den Lagerkartoffeln ab August.
Wir bieten dabei eine breite Sortenvielfalt an fest-, mehlig- und vorwiegend festkochenden Kartoffeln an. Außerdem gibt es Spezialitäten an bunten Kartoffeln und alten Sorten.
Zwiebeln
Wir bauen sowohl rote, als auch gelbe Zwiebeln und Schalotten an.
(Ur-) Getreide
Neben Lichtkornroggen, Nackthafer und Weizen erhalten Sie bei uns auch verschiedenes Urgetreide – Einkorn, Emmer, Dinkel „Oberkulmer Rotkorn“.
Eine weitere “Perle“ unserer Produktpalette ist das Perlgetreide aus Emmer, Einkorn und Dinkel der Sorte “Oberkulmer Rotkorn“. Die geschliffenen und polierten Getreidekörner können dann sowohl als schmackhafte Sättigungsbeilage, als auch wunderbar für Salate und weitere Gerichte verwendet werden.
Fragen Sie bei Ihrem nächsten Einkauf nach weiteren Zubereitungstipps!
Vollkornmehl, Grieß oder Schrot mahlen wir auf Wunsch in unserer kleinen Getreidemühle frisch für Sie vor Ort.
Auszugsmehle beziehen wir über unsere kleine Vermarktungsgesellschaft demeter Getreide Chiemgau GmbH.
Sie erhalten bei uns Dinkelmehl Typ 812, Weizenmehl Typ 550 und 1050, sowie Roggenmehl Typ 1150.
Besonders beliebt sind auch die Haferflocken oder sonstige Getreideflocken, welche wir nach Bedarf herstellen.
Gemüse
Einen aktuell noch kleinen Teil des verkauften Gemüse bauen wir selbst an. In den kommenden Jahren soll die Vielfalt dahingehend noch erweitert werden.
