{"id":67,"date":"2017-11-03T15:10:24","date_gmt":"2017-11-03T14:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/biohof-apfelbeck.de\/?page_id=67"},"modified":"2025-01-27T21:35:16","modified_gmt":"2025-01-27T20:35:16","slug":"landwirtschaft","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/biohof-apfelbeck.de\/?page_id=67","title":{"rendered":"Landwirtschaft"},"content":{"rendered":"\n
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Seit Juli 2019 f\u00fchren wir, Kilian und Friederike Apfelbeck den landwirtschaftlichen Betrieb mit Hofladen. Als Agraringenieur und Meisterin der Hauswirtschaft f\u00fchren wir den Betrieb mit frischen Ideen, Mut und Engagement gemeinsam in die Zukunft.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Der Biohof Apfelbeck ist am Rande des G\u00e4ubodens, genauer im Landkreis Deggendorf und noch genauer in Kleinweichs, einem Ortsteil der Gemeinde Otzing nahe Plattling angesiedelt. Erstmals im 15. Jahrhundert erw\u00e4hnt, findet sich der Name Apfelbeck ca. seit 1850 auf dem Hof. <\/p>\n\n\n\n

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Wie f\u00fcr die Gegend \u00fcblich, wurde der Hof bis Anfang der 1960er Jahre mit Vielviehwirtschaft, bestehend aus Milchk\u00fchen, Schweinen und Pferden zur Feldarbeit, bewirtschaftet. Im Zuge der Modernisierung wurden die Pferde nach und nach durch Maschinen ersetzt. Die Milchk\u00fche wurden verkauft und die Wiesen, die zur Futtergewinnung nicht mehr ben\u00f6tigt wurden, umgebrochen und in Ackerland umgewandelt.<\/p>\n<\/div>

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Im Jahr 1989 wurde ein neues, gr\u00f6\u00dferes und speziell auf die Lagerbed\u00fcrfnisse der Kartoffel ausgerichtetes Kartoffellager gebaut. Im Jahr 1990 wurde die Viehwirtschaft vollst\u00e4ndig aufgegeben und die Spezialisierung auf den Ackerbau vorangetrieben. Zu Beginn noch konventionell bewirtschaftet, wurde vom damaligen Betriebsleiter Max Apfelbeck vor allem aus Gr\u00fcnden der pers\u00f6nlichen \u00dcberzeugung entschieden im Jahr 2002 dem Anbauverband Bioland beizutreten. <\/p>\n\n\n\n

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Seit 2009 wird der Hof nach demeter Richtlinien bewirtschaftet. Heute werden auf rund 120 ha Zuckerr\u00fcben, Kartoffeln, Zwiebeln, Dinkel, Roggen, Weizen, Emmer, Einkorn und verschiedene Leguminosen angebaut.
Von den vermarkteten Zuckerr\u00fcben k\u00f6nnen ca. 100 kg demeter R\u00fcbenzucker wieder zur\u00fcckgekauft werden. Dieser wird dann im Hofladen zum Verkauf angeboten. Ein Teil der Kartoffeln und Zwiebeln wird ab Hof vermarktet. Der \u00fcbrige Teil \u00fcber Vermarktungsgesellschaften. Ein Vertriebsweg f\u00fcr das Getreide ist neben regionalen B\u00e4ckern und dem Hofladen die Erzeugergemeinschaft demeter Getreide Chiemgau GmbH.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Die wohl gr\u00f6\u00dfte Herausforderung ist es, sich mit den sich ver\u00e4ndernden Wetterbedingungen auseinanderzusetzen. Dabei ist es uns ein gro\u00dfes Anliegen einen fruchtbaren und resilienten Boden aufzubauen.
Daf\u00fcr setzen wir sowohl auf eine weit gestreute Fruchtfolge als auch den gezielten Anbau von Zwischenfr\u00fcchten und den Einsatz modernster Technik. Wir erreichen Anbaupausen der einzelnen Kulturen von mindestens sechs Jahren. Die Fl\u00e4chen werden durch den Anbau von Kleegras im Zuge dessen auch f\u00fcr ein Jahr \u201a\u201astillgelegt\u2018\u2018.
Dadurch kann sich der Boden mit seinen Lebewesen erholen und N\u00e4hrstoffe f\u00fcr die folgenden Kulturen sammeln.
Fast alle unsere Kulturen bauen wir dabei im Dammsystem an. Mit dieser Technik wird die Bodenstruktur erhalten und gef\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n

Mit diesen und weiteren Ans\u00e4tzen versuchen wir einen in sich intakten, lebendigen Boden zu erhalten und zu f\u00f6rdern. Denn f\u00fcr uns bedeutet ein gesunder Boden gesunde Lebensmittel und somit gesunde Menschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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